Baklava

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 300 gram tereyağı
• İç harcı için: ceviz veya Antep fıstığı

Şerbet:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbet: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

Hamur: Un, süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ince ince açın.

Yağlanmış tepsiye her katın arasına eritilmiş tereyağı sürerek yufkaları döşeyin. Ortasına iç harcı serpip kalan yufkaları da aynı şekilde dizin.

Dilimleyip kalan tereyağını üzerine gezdirin. 180°C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.