Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr balkabağı
• 1 soğan
• 1 patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su
• 1/2 su bardağı krema
• Tuz, muskat cevizi

Hazırlanışı:

Soğanı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış balkabağı ve patatesi ekleyip suyu ilave edin. 20 dakika pişirin, ardından blenderdan geçirin. Kremayı ve muskat cevizini ekleyin, tuzla tatlandırın.